今日は早朝から、今シーズン初の筍掘りに行ってきました。

今年は3月に入ってからも気温の低い日が続いていましたので、例年より3日ほど遅い初掘りでしたが、ちょうど10キロ収穫できました。

土の表面の割れ目を探して掘っていきます。

ピーク時は、1日に200キロ以上収穫できますが、全て手掘りなのでなかなかの重労働です。