昨日は京阪石清水八幡宮駅南側のさざなみ公園で、八幡市商工会青年部主催の「ハチフェス」に、商工会青年部員として参加し、ハ葱(やき)ラーメンの焼き役をしていました。

ハチフェスは今年が第一回目の開催で、当初は8月末に開催予定でしたが、コロナのため延期となり、やっと昨日開催することができました。

ちなみに、ハ葱(やき)ラーメンとは、茹でたラーメンの麺と豚肉と、八幡産の筍とネギを鉄板上で炒めたところに、ラーメン用の鶏がらスープをかけて仕上げた、一見塩焼きそばの様な汁のないラーメンです。

多くの方に来場頂き、出店していたほぼ全ての店舗で完売となり、大盛況でした。